Postanowiłem więc odpuścić sobie takie cenowe podchody i szukanie po jak najlepszym stosunku ceny do jakości i możliwości grilla. Zdecydowałem się najpierw znaleźć dobry produkt, a dopiero później szukać najlepszej oferty. I takim oto sposobem trafiłem na grille firmy Weber, a dalej na jedną z firm sprzedających na terenie naszego kraju sprzęty tego producenta.

Akademia Grillowania

Później było jeszcze ciekawiej, bo los chciał, że powyższym tropem poznałem niesamowitego gościa. Zaczęło się od rozmowy o grillach, które mnie interesowały. Na moje precyzyjne pytania odpowiadał niemal znudzonym głosem „tak tak”, cały czas podkreślając, że sam grill nie jest tak ważny jak to, co do niego wsadzimy. „No, ale dostałem zadanie kupić dobrego grilla i na nim się skupiam, a pichcić będzie kobieta”. Koniec końców dałem sobie wytłumaczyć o co chodzi, skoro to takie ważne.

Najbardziej zadziałało na mnie chyba to, że w głosie mojego rozmówcy wyczułem entuzjazm, którego brakowało podczas rozmowy o samym grillu. Myślałem, że rozmawiam z wyrachowanym dystrybutorem markowego sprzętu kulinarnego, a tu okazało się, że ten on nadal o czymś żywo marzy i stara się to marzenie spełnić. Sporo wie o zdrowiu, żywieniu, diecie - czego dowiódł wielokrotnie - i postanowił z tego zrobić użytek.

Stworzył Akademię Kulinarną - projekt, który ma na celu popularyzowanie smacznego i zdrowego grillowania. Bo, prawdę mówiąc, jemy co popadnie, nie dbając zbytnio o to, aby zjadane potrawy miały jakiś sens. Nie tylko grillowe, ale każde inne. A to, co jemy, jak jemy, kiedy jemy i z czym jemy ma znacznie większy wpływ na nasze życie, niż się nam zdaje. Powstał więc projekt warsztatów kulinarnych, w sezonie ukierunkowanych na grillowanie.

Zainteresowałem się tematem Akademii Grillowania do tego stopnia, że kwestia grilla zjechała na dalszy plan. Od słowa do słowa stałem się apostołem Akademii Gotowania :) Bez kitu - ludzie z pasją muszą na siebie działać jak magnesy. Pewnie wkrótce spotkamy się na zajęciach Akademii, a gdy tak się stanie, ja - apostoł - wcielę się w rolę fotografa, a Kobieta Ma Oblubienica w uczestnika zajęć i ich recenzenta ;)

Więcej o Akademii Grillowania napiszę innym razem; w sumie sam muszę się jeszcze trochę dowiedzieć. Teraz tylko w kilku słowach o co w tym wszystkim chodzi. Chodzi po prostu o pyszne i zdrowie jedzonko, które nie tylko zrobi dobrze naszym kubkom smakowym, ale również zapewni odpowiednie porcje zdrowia. Pisałem niedawno o suplementach diety - odpowiednio odżywiający się człowiek nie potrzebuje ich, a skoro nie potrzebuje, to po co ma się truć?

Uczestnicy warsztatów poznają różne kulinarne triki, uczą się kompozycji potraw, sposobów ich przyrządzania i rozmaitych myków z tym związanych, a uczą się od najlepszych polskich kucharzy. Jest też inna warstwa towarzysząca Akademii, a mianowicie łączenie różnych ludzi i zacieranie różnic między nimi. Bo w obliczu żarcia wszyscyśmy są równi :)

Ciąg dalszy tematu nastąpi, a póki co proszę o ładną pogodę, bo już mnie szlag trafia! Zimno, mokro i ponuro, zamiast ciepło, sucho, sielankowo i grillowo. Mięsko, szaszłyczki, piwko i inne % aż proszą się o konsumpcję, ale nie przy +6 stopniach Celsujsza :)